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1. 재료준비
통밀가루 180g
따뜻한 물 200mL~220mL
꿀 15mL
이스트(yeast) 4.5g
소금(salt) 2g
2. 과정
(1) 통밀가루를 채에 걸러 준비 후 소금을 섞는다.
(2) 따뜻한 물에 이스트 섞은 후, 꿀을 넣는다.
(3) (1)에 (2)를 넣고 반죽 후, 랩 씌어 30분 발효
(4) 공기 빼고 20분 발효
(5) 오븐 180도에서 15분~18분
3. 완성샷
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