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재료
통밀가루 350g
이스트 5g
소금 5g
온수 300ml
1. 큰 통에 통밀가루와 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
2. 온수에(전자렌지 30초) 이스트를 넣어 잘 녹인 후 1번 통에 잘 섞어주세요.
3. 1시간 30분 발효
4. 반죽을 분할해 둥근 모양으로 잡아주세요.
5. 반죽 위에 물 바르고 통깨를 살짝 묻혀주세요
6. 반죽이 마르지 않게 젖은 면보를 덮은 후 2차 발효 30분
7. 2차발효 후 쿠프를 넣어주세요.
8. 오븐 180도 25분~30분
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